کهکشان راه شیمی
نوشتن بیرون جهیدن از صف مردگان است.
کهکشان راه شیمی
نوشتن بیرون جهیدن از صف مردگان است.
قهرمان قرمزپوش فصل دوم شیمی یازدهم
فکر کنید لیکوپن یک سپر دفاعی قوی در بدن شماست.
آنتیاکسیدان: این واژه یعنی لیکوپن جلوی آسیبهای کوچک را در بدن میگیرد (مثل محافظت از یک سیب که سیاه نشود).
وظیفه اصلی: این قهرمان به بدن کمک میکند تا در برابر بیماریهای بد مثل سرطانها (به خصوص سرطان پروستات) و مشکلات قلبی مقاومتر شود.
راز جذب لیکوپن بیشتر (یک ترفند آشپزی!)
شما گوجه خام دوست دارید یا رب و املت؟ یک راز جالب هست:
پختن، کلید آزاد سازی: وقتی گوجه را میپزیم (مثلاً برای املت یا سس ماکارونی)، دیوارههای سلولی سفت آن نرم و شکسته میشوند. این کار باعث میشود که لیکوپنهای محبوس شده آزاد شوند.
روغن، کلید جذب: لیکوپن مثل روغن در آب حل نمیشود! برای اینکه بدن شما بتواند آن را از معده جذب کند، حتماً باید با چربی همراه باشد. به همین دلیل است که پختن گوجه با کمی روغن زیتون یا هر روغن دیگری، بهترین روش است.
طبق تحقیقات، وقتی گوجه پخته میشود، مقدار لیکوپنی که بدن شما میتواند استفاده کند، حدود ۲ تا ۳ برابر بیشتر از گوجه خام است!
آزمونک 20 دقیقه ای روز سه شنبه 29 مهر ماه 1404
محدوده آزمون تا اول پاک کننده های خورنده در صفحه ی 12 کتاب درسی
